Pertanyaan mau masak apa ya hari ini ? atau mau masak apa ya besok ? terkadang memang membuat pusing ya dan tidak sedikit juga yang akhirnya kepikiran dan stress kalau tidak segera menemukan jalan keluarnya. Memang, sepertinya aktifitas masak memasak ini terlihat simple, tinggal racik semua bahan dan eksekusi, jadi deh, kalau tidak bisa tinggal meniru demo masak yang ada banyak beredar di youtube, done.
Well, memang terlihat simple tapi
kenyataan nya tidak se simple itu, terutama untuk para full time mom atau ibu
rumah tangga pasti pernah mengalami yang namanya buntu ide mau masak apa,
apalagi yang terbiasa memasak dadakan, masak hari ini baru dipikirkan pagi ini
juga, wah bisa – bisa merusak mood pagi kita kalau tidak juga mendapatkan
pencerahan.
Penyebab para Ibu buntu ide memasak
Ada masa nya di mana kita merasa stuck, memasak hanya berkutat pada menu itu – itu saja yang diulang – ulang yang menyebabkan bosan bahkan
menjadi malas sekali memasak. Wajar sih,
karena namanya melakukan aktifitas yang diulang – ulang pasti akan bertemu
dengan titik jenuh satu saat nanti, hanya masalah timing saja. Salah satu alasan
mengapa kita terkadang mengalami kebuntuan ide memasak adalah karena referensi menu
masakan kita yang terbatas, jadi kita hanya memasak di area itu – itu saja. Selain menu yang terbatas, kita juga merasa
anxious atau cemas dengan tuntutan yang kita buat kepada diri kita sendiri
untuk selalu menyiapkan masakan yang perfect mulai dari sarapan, makan siang
dan makan malam sehingga kita menjadi kelelahan dan akhirnya pikiran tidak
jernih dan tidak bisa lagi memikirkan ide –ide baru untuk menu masakan kita.
Kurangnya menajemen dalam
mengatur menu juga salah satu penyebab yang paling utama mengapa kita
stuck dan buntu ide, bayangkan bila setiap bangun tidur hal yang pertama kita
pikirkan dan bingungkan adalah masak apa ya hari ini ? wah pasti sangat menyita
waktu dan pikiran sekali ya, iya kalau langsung menemukan ide – ide brilian
setiap paginya, bila tidak ? yah bingung sendiri deh akhirnya.
Pentingnya menajemen menu untuk memasak
Sebenarnya tidak hanya di dunia
kerja atau dunia professional saja kita bisa membuat management kerja yang
baik, hal yang sama juga bisa kita terapkan di dalam rumah tangga juga loh,
salah satunya dalam urusan masak memasak ini. Untuk memudahkan kita menjalani
hari – hari dan mengurangi stress yang tidak perlu, kita bisa membuat manajemen
menu setiap minggu nya atau yang biasa diebut dengan istilah weekly menu. Jadi
setiap awal minggu, kita menyediakan waktu khusus untuk membuat daftar menu apa
saja yang akan kita masak setiap harinya selama seminggu ke depan dan diulang berkala
setiap awal minggu, jadi hanya butuh waktu seminggu sekali saja kita membuat
menu sehingga setiap harinya kita hanya perlu melihat daftar saja jadwal menu apa
yang akan kita olah pada hari itu, problem solved and no more drama.
Namun, mengapa weekly menu ? mengapa
tidak monthly menu supaya lebih ringkas sekalian ? well, kalau kita membuat
monthly menu, waktu dan pikiran kita yang akan terkuras lebih untuk duduk dan
membuat semua menu lengkap mulai dari sarapan hingga makan malam selama 30
hari, tentu secara mental kita akan cenderung down duluan membayangkan harus
membuat menu makan 3 kali sehari selama 30 hari, wow, kalau kita kuat mental
sih tidak masalah, yang menjadi masalah adalah saat kita lantas down duluan di
awal dan terbayang bagaimana ribetnya harus membuat menu untuk 30 hari, yang
ada malah menunnda – tunda dan akhirnya mengurungkan niat.
Sedangkan bila kita membuat
weekly menu, maka secara mental kita akan merasa tidak terlalu berat karena seminggu hanya
7 hari, berarti kita hanya perlu membuat menu untuk 7 hari di awal minggu,
lebih realistis dan terjangkau dengan horizon pandang kita daripada harus
membuat 30 hari, bayangkan berapa banyak decrease nya dari 30 hari menjadi 7
hari, sehingga saat melihat angka ini otomatis otak kita akan lebih cepat toleran dengan angka 7 hari ini.
Tips membuat weekly menu
Kalau bicara cara atau metode
sebenarnya ini preferensi masing – masing orang ya, ada yang suka dengan
detail, ada yang singkat padat dan jelas, semua murni kembali ke pribadi masing
– masing, namun secara keseluruhan kita bisa memrtimbangkan pon – poin berikut dalam membuat weekly menu kita :
Tentukan media yang digunakan. Beberapa orang suka menggunakan
spreadsheet atau excel dalam membuat jadwal, kita juga bisa menggunakan media
ini untuk membuat jadwal weekly menu kita. Selain excel bisa juga menggunakan aplikasi note di hp atau bahkan menulis manual di atas kertas, bebas, apapun media nya
carilah yang sesuai dan nyaman kita gunakan.
Alokasikan waktu khusus. Membuat menu itu menyenangkan saat kita
mempunyai banyak ide dan inspirasi yang mengalir deras dan bisa membuat stress saat
kita benar – benar buntu. Dengan mengaloaksikan waktu khusus untuk kita
berkonsenstrasi menysun weekly menu maka kita akan membuat aktifitas ini
berjalan lebih efisien.
Cari berbagai ide dan sumber. Memasak dengan menu itu – itu saja
pasti bosan juga ya, di zaman serba canggih dan terbuka informasi ini kita bisa
mendapatkan banyak sekali referensi dan ide menu masakan yang mungkin
sebelumnya tidak pernah terpikirkan, mulai dari Youtube, Instagram, Website dan
bahkan banyak juga aplikasi khusus ide menu masakan yang bisa kita unduh di Playstore.
Jangan lupa buat daftar belanja. Setelah weeky menu kita jadi dan
siap di eksekusi untuk seminggu ke dapan, jangan lupa dari list menu itu kita
buat juga daftar belanjanya, bahan – bahan apa saja yang perlu dibeli untuk
memasak menu – menu tersebut, jadi bisa kita kolaborasikan dengan weekly
groceries atau daftar belanja mingguan untuk support si weekly menu ini.
Contoh membuat weekly menu simple di spreadsheet bisa kita buat seperti contoh pada gambar di bawah ini.
Bagaimana? mudah sekali bukan? selain menghemat waktu dan tenaga, hal yang paling penting dengan adanya weekly menu ini adalah kita menjadi lebih tenang dan tidak bingung setiap hari bertanya pertanyaan yang sama, masak apa ya hari ini ?
Terima kasih sudah berkunjung.
